Comercialización

Este subsector agrupa a emprendedores dedicados a la generación de productos con valor agregado vinculados a las actividades extractivas que realizan los pescadores, buzos mariscadores y recolectores de orilla. Se cuentan productos como la Sierra Ahumada, la venta de Cochayuyo y Luche deshidratado y las Conservas de Choritos en Aceite de oliva maravilla y Ulte al natural.

 

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Innovación gastronómica

Choros ahumados en conserva de aceite de oliva-maravilla es el producto estrella de las mujeres que forman parte del sindicato de recolectoras de orilla de Mehuín. Desde el año 2008 estas mujeres integran esta agrupación sindical, y producto del estado de los recursos del mar y como consecuencia de la situación de la pesca artesanal decidieron diversificar sus quehaceres como organización y se adentraron en el rubro del emprendimiento gastronómico.

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Diez integrantes del sindicato de Recolectoras de Orilla de Mehuín se certificaron en con la capacitación titulada “Generación de modelo de negocio participativo y capacitación en medidas administrativas” dictada por el Centro de Emprendizaje de la Universidad Austral de Chile.

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Echinuco albergó el sabor marino de la mano del emprendimiento de mujeres recolectoras

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Realizaron positivo balance tras su participación en encuentro nacional sobre productos de origen pesquero artesanal

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Emprendedoras serán representantes regionales en la muestra nacional a realizarse en el Biobío

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Participaron en la 6ta versión de la Feria Gastronómica Marina en Valdivia

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